Η σαρκοείδωση είναι μια φλεγμονώδης νόσος άγνωστης αιτιολογίας που προκαλεί τη συσσώρευση φλεγμονωδών κυττάρων, σχηματίζοντας μικροσκοπικά κοκκιώματα σε διάφορα όργανα, κυρίως πνεύμονες, λεμφαδένες, μάτια, δέρμα και καρδιά, επηρεάζοντας την κανονική λειτουργία τους. Τα συμπτώματα(δύσπνοια στους πνεύμονες, αρρυθμίες στην καρδιά, εξανθήματα στο δέρμα και άλλα) όπως και η θεραπευτική προσέγγιση ποικίλλουν ανάλογα με το όργανο που προσβάλλεται.